Lètia

Origine e maturazione

Lètia nasce da una selezione di Vermentino coltivato in Gallura, su suoli granitici che accompagnano naturalmente tensione, sapidità e precisione aromatica.

Le uve vengono raccolte tardivamente, in un momento in cui maturità e concentrazione permettono al vino di sviluppare maggiore profondità e struttura mantenendo equilibrio e continuità gustativa. La produzione è limitata e ogni bottiglia viene numerata, scelta che riflette il carattere più selettivo del progetto.

Il Vermentino, in questa interpretazione, si allontana dalla sola freschezza immediata per entrare in una dimensione più ampia ed evolutiva.

Vinificazione e affinamento

La fermentazione inizia in acciaio, così da preservare definizione e identità varietale, per poi proseguire con un lungo affinamento in tonneaux di rovere e acacia.

L’utilizzo dell’acacia accompagna il vino in modo più delicato, mantenendo leggibile il carattere mediterraneo del Vermentino e contribuendo ad ampliare texture, profondità e continuità aromatica senza coprire il territorio.

Il tempo diventa parte centrale dell’equilibrio del vino, accompagnandone lentamente l’evoluzione.

Identità

Lètia esprime un profilo ampio, raffinato e stratificato.

Nel calice emergono frutta matura, agrumi evoluti, miele, spezie dolci e richiami minerali che si intrecciano con naturalezza. Il sorso è vellutato, profondo e persistente, sostenuto da una freschezza sempre presente che mantiene il vino dinamico e leggibile fino alla chiusura.

Un Vermentino pensato per evolvere nel tempo e mostrare una lettura più intensa e complessa della Gallura.

Caratteristiche tecniche

Denominazione
Vermentino di Gallura DOCG

Vitigno
100% Vermentino

Gradazione
14-14,5% vol

Zona di produzione
Gallura, nord-est Sardegna

Vendemmia
Tardiva, raccolta manuale

Vinificazione
Fermentazione a temperatura controllata

Affinamento
10–12 mesi in tonneaux di rovere e acacia

Produzione
Edizione limitata, bottiglie numerate

Profilo
Strutturato, elegante, profondo e persistente

Temperatura di servizio
12 °C

Abbinamenti
Crostacei strutturati, pesce al forno, carni bianche, formaggi stagionati

Evoluzione
Elevata capacità di affinamento nel tempo

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