Brìu

Origine e maturazione

Brìu nasce in Gallura, tra vigne esposte al vento e suoli granitici che accompagnano naturalmente acidità e precisione aromatica.

Il Vermentino definisce il carattere più territoriale del vino, con la sua componente salina e mediterranea, mentre lo Chardonnay contribuisce alla struttura e all’equilibrio della cuvée. La raccolta anticipata preserva freschezza ed energia, elementi centrali nello stile del vino.

Vinificazione e affinamento

La lavorazione segue il Metodo Classico, con seconda fermentazione in bottiglia e un affinamento sui lieviti di 18–24 mesi.

Il tempo accompagna lentamente l’evoluzione del vino, ampliandone profondità e complessità senza appesantirne il profilo. Il risultato mantiene una lettura pulita e precisa, dove la componente agrumata e minerale resta sempre riconoscibile.

Identità

Brìu unisce verticalità, finezza e continuità gustativa.

Nel calice emergono note floreali, agrumi e richiami di crosta di pane, sostenuti da una bollicina sottile e persistente. Il sorso resta teso, dinamico e sapido, con una freschezza che accompagna il vino fino alla chiusura.

Un Metodo Classico che conserva il carattere luminoso e ventilato del territorio da cui nasce.

Caratteristiche tecniche

Denominazione
Vermentino di Gallura DOCG Spumante Brut

Vitigni
Vermentino, Chardonnay

Gradazione
12% vol

Zona di produzione
Gallura, nord-est Sardegna

Vendemmia
Raccolta manuale anticipata

Metodo di produzione
Metodo Classico

Affinamento
18–24 mesi sui lieviti

Profilo
Fresco, sapido, fine e persistente

Temperatura di servizio
6–8 °C

Abbinamenti
Crudità di mare, crostacei, aperitivi, cucina mediterranea

Evoluzione
Ottima capacità evolutiva nel tempo

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